Panduan Vegetarian ke Pulau Pinang

Vegetarian Buddha Cina (素食): Gerai ini sangat ketat. Tiada daging, tiada makanan laut, tiada telur, tiada tenusu, dan tiada akar yang berbau kuat (bawang, bawang putih, daun bawang, kucai, daun bawang hijau). Ia adalah pilihan paling selamat untuk mana-mana vegetarian. Cari tanda 素食 dalam aksara Cina di atas sepanduk kuning atau hijau. Gerai-gerai ini tertumpu di kawasan kejiranan Cina George Town dan berhampiran kuil.

Gerai vegetarian di hujung utara Jalan Chulia, berhampiran persimpangan dengan Lebuh Kimberley, menyajikan laksa vegetarian yang menggunakan kuah berasaskan cendawan dan soya menggantikan asas ikan kembung tradisional. Ia tidak sama dengan laksa Pulau Pinang yang anda datang untuk mencuba, tetapi ia adalah hidangan tersendiri: sup yang wangi dan masam-manis dengan bihun, tauhu goreng, dan pudina segar. Kuah ini lebih ringan berbanding versi ikan dan membolehkan serai serta bunga kantan lebih jelas dirasai.

Gerai thosai di kawasan ini juga mesra vegetarian. Thosai ialah lempeng rangup daripada beras dan lentil yang dihidangkan dengan sambar dan chutney kelapa. Thosai kosong dan thosai rava tidak mengandungi produk haiwan. Thosai masala disumbat dengan kentang dan bawang. Semua ini sesuai untuk vegetarian laktik.

Selamat untuk dipesan di gerai 素食: Semua yang terdapat di dalam menu. Laksa vegetarian, char kway teow vegetarian (disediakan tanpa lemak babi, telur, atau udang), hidangan daging palsu, nasi dengan kari sayur.

Lawatan makanan Simply Enak di Pulau Pinang melawati beberapa gerai ini dan tahu penjual mana yang patut dibawa kepada anda. Tiada terjemahan diperlukan, tiada kejutan, hanya makanan yang benar-benar sesuai untuk anda.