Lahir di Malaysia. Dibesarkan dengan Makanan Jalanan

Semasa membesar di Malaysia, saya menghabiskan pagi berjalan di pasar basah dengan ibu saya. Semasa dia menawar ikan yang paling segar, saya memerhatikan penjaja menyediakan hidangan yang telah diwarisi turun-temurun. Bunyi char kway teow di kuali panas. Awan aromatik kari. Seni melipat roti canai yang teliti. Inilah Malaysia saya.

Apabila saya mula membawa kawan-kawan dari luar negara, saya sedar mereka terlepas semua ini. Mereka makan di restoran berpendingin hawa dengan menu bergambar, tidak tahu bahawa dua jalan jauhnya, seorang nenek sedang membuat laksa dengan cara yang sama seperti ibunya mengajarnya 60 tahun yang lalu.

Simply Enak bermula pada 2011 kerana saya ingin berkongsi apa yang saya alami semasa membesar. Bukan Malaysia dalam buku panduan, tetapi Malaysia yang saya kenali. Pasar malam. Resipi keluarga. Peniaga yang ingat wajah anda dan hidangan kegemaran anda. Malaysia sebenar yang dilalui pelancong setiap hari.