クアラルンプールのグルテンフリー ガイド

米粉はマレーシア料理において標準的な小麦粉の代わりである。クエ（伝統的な菓子）、トサイやイドゥリ（インドの米とレンズ豆のクレープ）、そしてフライチキンやフライフィッシュの衣に使われる。小麦粉はロティチャナイ、ワンタンの麺、一部のクエに使われるが、米粉がデフォルトである。

バンサーの海鮮屋台での grilled fish (ikan bakar、焼き魚) も安全な選択肢です。魚はターメリック、レモングラス、唐辛子のスパイスペーストにマリネされ、バナナの葉で包んで焼かれます。醤油も入っていません。粉も入っていません。小麦も入っていません。サンバル付きの grilled stingray (ikan pari、焼きエイ) が最良の選択肢です。サンバルは新鮮に作られ、小麦は含まれていません。

ブキッ・ビンタン：ハラール中華の選択肢

カレーラクサ。 スープはグルテンフリーにできますが、小麦ベースの増粘剤を加える屋台もあります。具体的に確認してください。

セリアック病のニーズを理解する地元のガイドが、安全な食材を使用し、交差汚染なしに食品を準備する屋台に案内してくれます。クアラルンプールのSimply Enak food toursは、グルテンの要件を認識し、それに応じて調理を調整できるベンダーと連携しています。翻訳は不要、不確実性もなく、あなたに合った料理だけです。