槟城寻味：不止于游客路线

在 Jalan Dato Keramat，一位女士在她家车道上经营一个小摊。她卖 loris，一道闽南风味的卤菜，用五花肉、鸡蛋和腐竹，在浓郁的酱油和五香粉卤汁中慢炖而成。她配上米饭和自家制参巴虾酱（sambal belacan）一起售卖。这道菜她已经做了三十七年。5 林吉特。

Mee udang（虾面）是来自槟城大陆一侧的菜品，在乔治市很少见到。黄面或米饭搭配大虾，淋上用虾汤、辣椒和姜黄熬制的浓稠辣味肉汁。位于北海（Jalan Raja Uda）的那家是标杆之作，但乔治市内也有几家摊位在周末供应。8令吉。

每道菜的最佳食用时机

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