食通のためのペナン：ツーリストトレイルを超えて

ジャラン・ダト・ケラマットでは、女性が自宅の車庫から屋台を営んでいます。彼女はロリスという、福建風の煮込み料理（豚バラ肉、卵、湯葉を濃い醤油と五香粉のスープで煮込んだもの）を売っています。ご飯と自家製サンバル・ブラチャン（エビペースト）を添えて出します。彼女は37年間、この一つの料理を作り続けています。 RM 5。

ミーウダンはペナンの本土側から来た料理で、ジョージタウンではあまり見かけない。黄色い麺またはご飯を、エビ出汁と唐辛子、ターメリックで作ったスパイシーな濃厚グレービーに入った大きなエビとともに提供する。バターワースの Jalan Raja Uda にあるものが基準だが、ジョージタウンのいくつかの屋台で週末に提供されている。RM 8。

各料理に最適な時間帯

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