Penang para quem gosta de gastronomia: além da trilha turística

Na Jalan Dato Keramat, uma mulher opera uma barraca na entrada de sua casa. Ela vende loris, um prato hokkien de carne de porco cozida lentamente, ovo e pele de tofu em caldo escuro de molho de soja e cinco especiarias. Ela serve com arroz e uma colher do seu sambal belacan caseiro. Ela cozinha esse único prato há trinta e sete anos. RM 5.

Mee udang é um prato do lado continental de Penang que raramente aparece em George Town. Noodles amarelos ou arroz servidos com camarões grandes em um molho grosso e picante feito de caldo de camarão, chilies e açafrão-da-terra. A versão na Jalan Raja Uda, em Butterworth, é a referência, mas algumas bancas em George Town servem aos finais de semana. RM 8.

A Melhor Hora para Cada Prato

Se você quer um passeio guiado pela cena gastronômica séria de Penang, que visa barracas sem nome e pedidos fora do cardápio, o passeio gastronômico Simply Enak Penang é conduzido por guias que comem nessas barracas e conhecem os donos pelo nome.