Penang voor fijnproevers: voorbij de toeristische route
De beroemde kraampjes van Penang zijn niet voor niets beroemd. De cendol op Armenian Street is uitstekend. De char kway teow bij Gurney Drive is solide. Maar het serieuze eten in Penang gebeurt op plaatsen waar dat niet het geval is
Pauline
Simply Enak
Op Jalan Dato Keramat runt een vrouw een kraampje vanuit de oprit van haar huis. Ze verkoopt loris, een Hokkien-gerecht van gegaard varkensbuik, ei en tofuvel in een donkere sojasaus- en vijfkruidenbouillon. Ze serveert het met rijst en een lepel van haar zelfgemaakte sambal belacan. Ze kookt dit ene gerecht al zevenendertig jaar. RM 5.
Mee udang is een gerecht van de overkant van Penang dat zelden in George Town voorkomt. Gele noedels of rijst geserveerd met grote garnalen in een dikke, pittige jus gemaakt van garnalenbouillon, chili en kurkuma. De versie op Jalan Raja Uda in Butterworth is de standaard, maar een paar kraampjes in George Town serveren het in het weekend. RM 8.
De beste tijd voor elk gerecht
Als je een rondleiding wilt door Penang's serieuze eetscene die zich richt op de naamloze kramen en bestellingen die niet op het menu staan, wordt de Simply Enak Penang food tour gerund door gidsen die zelf bij deze kramen eten en de eigenaren bij naam kennen.
Ready to taste these flavours yourself?
Join a Simply Enak food tour in Kuala Lumpur or Penang. Small groups, local guides, authentic experiences since 2011.
Pauline
Simply Enak Food Experiences
Pauline has been guiding food tours in Malaysia since 2011, sharing hidden gems and family-run stalls with travellers from around the world.
Enjoyed this story? Browse all stories →