Pulau Pinang Selepas Gelap: Panduan Makanan Malam

Sesi petang adalah perkhidmatan utama. Gerai terbaik buka pada pukul 5 petang dan menyajikan hidangan secara berterusan sehingga kehabisan stok, yang biasanya berlaku sekitar pukul 8 malam untuk item paling popular. Syif kedua gerai buka pada pukul 7 malam dan beroperasi sehingga pukul 11 malam. Rancang untuk tiba pada pukul 5:30 petang untuk menangkap syif pertama tanpa beratur terlalu lama.

Barbecue seafood adalah tawaran eksklusif petang di Gurney Drive. Gerai di bahagian menghadap laut memasang pemanggang arang pada waktu petang dan memaparkan ikan, udang, dan sotong segar di atas ais. Sotong panggang yang disumbat dengan sambal adalah pilihan terbaik. Bahagian luar yang hangus dan inti yang manis-manis menghasilkan gabungan yang berbaloi dengan masa menunggu 15 minit.

Wan tan mee di Jalan Chulia adalah kegemaran lewat malam. Gerai di Kedai Kopi Heng Huat menghidangkan versi kering dengan sos kicap pekat, char siew, dan ladu wantan dalam mangkuk kuah yang berasingan. Meeinya kenyal. Char siew adalah berkaramel di bahagian tepi. Wantan diisi dengan campuran daging babi dan udang. RM 6. Gerai ini dibuka pada pukul 6 malam dan berkhidmat sehingga tengah malam.

Roti canai boleh didapati lewat malam di Jalan Chulia daripada sebuah gerai mamak yang beroperasi dari pukul 7 malam hingga 3 pagi. Rotinya lebih nipis dan lebih garing daripada yang biasa, dibuat dengan kadar minyak yang lebih tinggi dalam doh. Dal yang disertakan bersama direneh dengan jintan putih dan biji sawi hitam. Gerai itu juga menyajikan roti telur (dengan telur) dan roti bom (dengan susu pekat manis).

Makanan laut panggang di Batu Ferringhi merupakan tarikan utama. Ikan, udang, sotong, dan udang kara dipamerkan di atas ais dan dipanggang di atas arang. Ikan pari merupakan pilihan yang paling boleh diharap. Ia disapukan dengan sambal, dibalut dengan daun pisang, dan dipanggang sehingga isinya mudah menggelupas. Sambal di gerai yang paling dekat dengan laluan ke pantai dibuat dengan cili segar dan mempunyai kepanasan yang terang serta bersih.

Gurney Drive adalah pilihan petang yang paling mudah untuk pengunjung yang pertama kali datang. Pusat hawker ini padat, gerai-gerai dilabel, dan pelbagai jenis makanan membolehkan anda mencuba beberapa hidangan dalam satu masa. Datanglah pada pukul 5:30 petang untuk mengelakkan barisan terpanjang.

Suasana makanan malam Penang tersebar di seluruh pulau tetapi jaraknya dekat. Lawatan makanan malam Simply Enak Penang merangkumi Gurney Drive dan Chulia Street dalam satu petang, dengan pemandu tempatan yang mengenali penjaja dan boleh mengharungi orang ramai pada waktu malam.