ペナンアフターダーク：夜のグルメガイド

夕方の部が主要な営業時間となっています。一番人気の屋台は午後5時に開店し、在庫がなくなるまで途切れることなく提供を続けます。在庫切れは人気メニューであれば通常午後8時頃です。第二シフトの屋台は午後7時に開店し、午後11時まで営業します。長い行列を避けて第一シフトを狙うなら、午後5時半に到着するのがおすすめです。

バーベキューシーフードは、グーニードライブの夕方限定メニューである。海側の屋台は夕方に炭火グリルを設置し、新鮮な魚、エビ、イカを氷の上に並べる。サンバルを詰めた焼きイカが、最高の一品だ。外側の焦げ目と甘辛い詰め物の組み合わせは、15分待つ価値がある。

Wan tan mee（ワントンミー）は Chulia Street の深夜定番です。Kedai Kopi Heng Huat の屋台では、黒い醤油だれをかけた dry（汁なし）スタイルで、char siew（叉焼）と、別皿のスープに入った wantan（ワンタン）だんごが付いてきます。麺はコシがあり、char siew は縁がキャラメル状に焼かれています。wantan の中身は豚肉とエビのひき肉です。RM 6。屋台は午後 6 時に開店し、深夜 0 時まで営業しています。

ロティ・チャナイは午後7時から午前3時まで営業するマムクの屋台で、チュリア通りで遅くまで楽しめる。生地の油の割合が高いため、ロティは標準より薄くカリッとしている。添えられるダール(レンズ豆のスープ)はクミンと黒マスタードシードで味付けされている。この屋台ではロティ・テルル(卵入り)とロティ・ボム(練乳入り)も提供している。

バトゥ・フェリンギのバーベキュー・シーフードは最大の目玉だ。魚、エビ、イカ、ロブスターが氷の上に並べられ、炭火で焼かれる。エイ（ikan pari）は最もハズレのない選択肢だ。サンバルを塗りたくり、バナナの葉で包んで、身がほろほろになるまで焼かれる。ビーチへのアクセスポイントに最も近い屋台のサンバルは新鮮な唐辛子で作られ、明るくすっきりとした辛さが特徴だ。

ガーニードライブは初めての訪問者にとって最も手軽な夜の選択肢です。ホーカーセンターはコンパクトで、屋台には表示があり、バラエティーに富んでいるため、一度にいくつかの料理を試すことができます。最も長い行列を避けるには、午後 5 時 30 分に到着してください。

ペナンの夜の食べ歩きは島全体に広がっていますが、距離は短く抑えられています。Simply Enak Penangの夜の食べ歩きツアーでは、ガーニードライブとチュリア通りを1晩で巡ることができ、屋台の業者を知り尽くした地元ガイドが夕方の混雑をうまく案内してくれます。