Little India KL: Panduan Makanan Brickfields

Nasi daun pisang ialah hidangan yang mentakrifkan Brickfields. Sebatang daun pisang yang besar diletakkan di hadapan anda. Nasi kukus disenduk ke atasnya. Tiga atau empat hidangan sayur disenduk di sekeliling nasi. Satu senduk dhal diletakkan di tepi. Anda memilih protein anda: kari ayam, kari ikan, ikan goreng, sotong, atau daging kambing. Hidangan ini dimakan dengan tangan kanan anda.

Restoran mamak di Brickfields menghidangkan makanan India-Muslim yang dimakan oleh penduduk KL pada bila-bila masa. Hidangan istimewa ialah roti canai: roti canai berlapis yang diperbuat daripada doh yang diregangkan nipis, dilipat berulang kali, dan dimasak di atas kuali dengan ghee sehingga bahagian luar menjadi rangup dan bahagian dalam lembut serta berlapis-lapis.

Brickfields mempunyai beberapa restoran vegetarian India Selatan yang menghidangkan sarapan utama yang boleh didapati sepanjang tahun.

Minuman yang perlu dipesan di mana-mana restoran Brickfields ialah teh tarik, teh yang ditarik. Teh hitam dibancuh dengan kuat, dicampur dengan susu pekat, dan dituang antara dua cawan dengan jarak panjang lengan untuk menghasilkan buih di atas. Proses ini mengudarakan teh dan menyejukkannya. Hasilnya ialah minuman yang berkrim, manis, dan mempunyai lapisan buih nipis di atas.

Jika anda ingin mencuba pelbagai hidangan dalam satu petang tanpa perlu mengharungi jalan sendiri, lawatan makanan Simply Enak Brickfields merangkumi nasi daun pisang, roti canai, dan snek India Selatan dalam laluan yang boleh dilalui dengan berjalan kaki dari KL Sentral.