リトル インディア KL: ブリックフィールズ フード ガイド

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ジャラン・トゥン・サンバンタンにあるレストラン・サラヴァナーも良い代替店です。ここのバナナリーフミールは野菜がやや多めで、カレーも辛めです。発酵させた米とレンズ豆のクレープ「トサイ」は、ブリックフィールズでもトップクラスの一品です。薄い生地を伸ばして円錐形に丸め、外側がサクサクでレースのように仕上げられたペーパー・トサイを注文してみてください。

ブリックフィールズには一年中朝食定番の料理を提供しているベジタリアン向けの南インド料理店がいくつかある。

ブrickフィールズのどのレストランで注文すべき飲み物は、テー・タリック（引かれたお茶）です。紅茶は強く煮出され、練乳と混ぜられ、二つのカップの間を腕の長さで注がれてふわふわの泡を作ります。この過程でお茶に空気が含まれ、冷やされます。結果は、クリーミーで甘く、薄い泡の層がある飲み物です。

「午後のひとときに、一人で街を散策することなく複数の料理を試したいなら、Simply Enak Brickfields フードツアーがおすすめです。KLセントラルから歩いて回れるルートで、バナナリーフライス、ロティ・チャナイ、南インドのスナックを堪能できます。」