Panduan Makanan Pasar Chowrasta

Barisan di gerai ini mula terbentuk sebelum pukul 11 pagi. Semangkuk berharga RM 5. Kuahnya dibuat segar setiap pagi dan gerai tutup apabila habis, biasanya menjelang pukul 2 petang.

Gerai popiah di pintu masuk utama membalut popiah segar mengikut tempahan. Kulitnya adalah crepe nipis yang hampir lut sinar. Isinya termasuk lobak putih yang dihiris halus dan direbus dalam kicap, taugeh, jalur telur, sos cili, dan taburan bawang goreng. Lobak putih adalah bintang: ia direbus sehingga lembut tetapi tidak hancur, dan perasa kicap meresap ke setiap helai.

Gerai buah awet menjual asam boi (buah plum masin kering), mangga kering, dan gula-gula asam jawa awet. Ini adalah snek yang penduduk Pulau Pinang makan semasa perjalanan jauh atau di pawagam. Asam boi adalah masam, masin, dan sedikit manis. Ia adalah rasa yang perlu dibiasakan tetapi berbaloi untuk dicuba.

Masuk dahulu untuk makan di gerai asam laksa dan cendol. Kemudian berjalan di sekeliling perimeter untuk singgah di gerai popiah dan telur dadar tiram di luar. Akhiri dengan berjalan melalui bahagian barangan kering untuk snek dan rempah untuk dibawa pulang.

Jika anda ingin melakukan lawatan berpandu ke pasaran yang merangkumi makanan masak, bahan-bahan, dan sejarahnya, lawatan pasaran Simply Enak Penang termasuk berjalan melalui Chowrasta dengan pemandu tempatan yang mengenali para penjual dengan nama.