Food Guide für den Chowrasta-Markt

Die Schlange an diesem Stand bildet sich bereits vor 11 Uhr morgens. Die Schüssel kostet RM 5. Die Brühe wird jeden Morgen frisch zubereitet und der Stand schließt, wenn sie ausverkauft ist, normalerweise bis 14 Uhr.

Der Popiah-Stand am Haupteingang wickelt frische Frühlingsrollen auf Bestellung. Die Hülle ist ein dünner Crêpe, der fast durchsichtig ist. Die Füllung enthält in Streifen geschnittene Rübe, die in Sojasauce geschmort wurde, Bohnensprossen, Eistreifen, Chilisauce und eine Prise gebratener Schalotten. Die Rübe ist der Star: Sie wird weich, aber nicht matschig geschmort, und die Sojawürze durchdringt jeden einzelnen Strang.

Die Stände mit eingelegten Früchten verkaufen Asam Boi (gesalzene Trockenpflaumen), getrocknete Mango und eingelegte Tamarindenbonbons. Das sind die Snacks, die die Bewohner von Penang auf Autofahrten oder im Kino essen. Asam Boi ist sauer, salzig und leicht süß. Es ist ein erworbener Geschmack, aber einen Versuch wert.

Gehen Sie zuerst hinein, um an den Ständen Asam Laksa und Cendol zu essen. Machen Sie dann einen Rundgang entlang des äußeren Bereichs, um die Popiah- und Austernomelett-Stände draußen zu besuchen. Beenden Sie den Besuch mit einem Spaziergang durch den Trockenwarenbereich, um Snacks und Gewürze für zu Hause einzukaufen.

Wenn Sie eine geführte Tour über den Markt machen möchten, die das zubereitete Essen, die Zutaten und die Geschichte abdeckt, beinhaltet die Simply Enak Penang Markttour einen Spaziergang durch Chowrasta mit einem lokalen Guide, der die Verkäufer mit Namen kennt.