Guia gastronômico de KL Chinatown

O Restoran Soo Kee na Jalan Hang Lekir serve a versão mais consistente. A fila no horário do almoço confirma isso. O char siew é assado em um forno a carvão visível da rua. A casca é crocante. A gordura é derretida na medida certa, derretendo na língua sem ser oleosa.

A omelete de ostra do outro lado da rua é frita sob encomenda em uma chapa plana. Ostras pequenas são dobradas em uma massa de ovos e amido de tapioca. As bordas são fritas até ficarem crocantes enquanto o centro permanece macio e pegajoso. Servida com um molho de pimenta doce. A barraca adiciona uma pitada de pimenta branca moída que corta a riqueza do ovo.

Dicas para Comer no Chinatown

Se você quiser um guia para levá-lo pelas barracas e explicar o que pedir em cada uma, o tour gastronômico Simply Enak por Chinatown abrange a Petaling Street, Jalan Hang Lekir e os restaurantes cantoneses da Jalan Sultan em um único passeio.