地元の人による KL のマーケットガイド

市場はいくつかのセクションに分かれています。農産物セクションには、KLで見られる中で最も多種多様なトロピカルフルーツがあります。ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、ランブータン、ドゥク、ランサット、チャンペダック。興味を示せば、ベンダーは試食させてくれます。旬のものを選んでください ― 他の国から空輸されてきたフルーツは、価格に見合う価値があることはほとんどありません。

チョウキット市場：マレー料理市場

Sambal udang（サンバル・ウダン） は、油が分離するまで炒めた濃厚なサンバルで調理されたエビです。エビは小ぶりですが、旨味が凝縮されています。白いご飯と生の野菜（ulam ウラム）と一緒に食べます。

中央エリアにあるマレー料理屋の**Ikan bakar（イカン・バカール／魚の丸焼き）**は、バナナの葉に包まれ、魚の内部にサンバルペーストが詰められた状態で出てきます。バナナの葉のおかげで身はしっとりとし、サンバルが肉に染み込んでいます。

ここはマレーシアの伝統的なパサマラム（夜市）です。あらゆるものを販売しています：生鮮食品、調理済みの料理、衣料品、家庭用品、電化製品、おもちゃ、植物、ペットなど。食品エリアは最初の500メートルに集中しており、その後も点在しています。

早めに。ウェットマーケットは朝7時から9時がピーク。ナイトマーケットは夜7時から9時がピーク。人気の食べ物は最初に売り切れる。

市場はKLの食文化が最も活気に満ちている場所です。Simply Enakの市場ツアーでは、業者を名前で知り、季節の農産物を熟知し、各市場で最高のクエ（伝統的な菓子）屋台を知っている地元のガイドと共にプドゥ市場とチョウキット市場を訪れます。