Путеводитель для местных жителей по рынкам KL

Рынок разделён на секции. В овощно-фруктовой секции представлен самый широкий ассортимент тропических фруктов, который вы увидите в Куала-Лумпуре. Питахайя, мангостан, рамбутан, дуку, лангсат, чемпедак. Торговцы предлагают попробовать фрукты, если вы проявляете интерес. Покупайте сезонные фрукты: фрукты, привезённые из других стран, редко стоят своих денег.

Рынок Чоу Кит: малайский продуктовый рынок

Самбал уданг — креветки, приготовленные в густом самбале, обжаренном до тех пор, пока масло не начнёт отделяться. Креветки мелкие, но вкус концентрированный. Ешьте с белым рисом и горстью сырых овощей (улам).

Ikan bakar (рыба на гриле) из малайского ларька в центральной части подаётся завёрнутой в банановый лист с пастой самбал, начинённой внутрь рыбы. Мясо остаётся сочным благодаря банановому листу, а самбал пропитывает его в процессе приготовления.

Это пасар-малам (ночной рынок) в малайзийской традиции. Здесь продаётся всё: свежие продукты, готовая еда, одежда, хозяйственные товары, электроника, игрушки, растения и домашние животные. Секция с едой сосредоточена в первых пятистах метрах и разбросана по всей остальной территории.

Приходите рано. Мокрые рынки наиболее оживлённые с 7:00 до 9:00 утра. Ночные рынки наиболее оживлённые с 19:00 до 21:00. Лучшая еда распродаётся первой.

Рынки — это место, где кулинарная культура Куала-Лумпура наиболее живая. Туры по рынкам Simply Enak посещают рынок Пуд и рынок Чоу Кит с местным гидом, который знает продавцов по имени, знает, какие продукты в какое время года, и знает лучший лоток с куих на каждом рынке.