Een lokale gids voor de markten van KL

De markt is opgedeeld in secties. De groente- en fruitsectie heeft de grootste variatie aan tropisch fruit die je in KL zult zien. Drakenfruit, mangosteen, rambutan, duku, langsat, cempedak. De verkopers bieden proevertjes aan als je geïnteresseerd lijkt. Koop wat in het seizoen is : het fruit dat vanuit andere landen is ingevlogen is zelden de prijs waard.

Chow Kit Market: De Maleisische Voedselmarkt

Sambal udang zijn garnalen gekookt in een dikke sambal die zo lang is gebakken tot de olie zich afscheidt. De garnalen zijn klein maar de smaak is geconcentreerd. Eet het met witte rijst en een handvol rauwe groenten (ulam).

Ikan bakar (gegrilde vis) van de Maleisische kraam in het middengedeelte komt gewikkeld in bananenblad met een sambalpasta in de vis gestopt. Het vlees is vochtig van het bananenblad, en de sambal is in het vlees getrokken.

Dit is een pasar malam (nachtmarkt) in de Maleisische traditie. Er wordt van alles verkocht: verse producten, gekookt eten, kleding, huishoudelijke artikelen, elektronica, speelgoed, planten en huisdieren. Het foodgedeelte is geconcentreerd in de eerste vijfhonderd meter en verspreid over de rest.

Ga vroeg. Natte markten pieken tussen 7 uur 's ochtends en 9 uur 's ochtends. Avondmarkten pieken tussen 7 uur 's avonds en 9 uur 's avonds. Het beste eten is het eerst uitverkocht.

Markten zijn waar de KL-eetcultuur het meest levendig is. De Simply Enak markttours bezoeken Pudu Market en Chow Kit Market met een lokale gids die de verkopers bij naam kent, de producten bij seizoen, en de beste kuih-kraam op elke markt.