ペナン島のグルテンフリー ガイド

自然にグルテンフリーのペナン料理

ナシレマは、ココナッツライスにサンバル、フライドチキン、卵、イワシを添えた料理です。ご飯はココナッツとパンダンリーフで炊かれています。フライドチキンの衣は米粉です。サンバルは唐辛子、エシャロット、タマリンドから作られます。小麦は入っていません。Gurney Driveのホーカーセンターのバージョンは安全な選択肢です。keropok（海老せんべい）は小麦ベースなので避けてください。

ジョージタウンのホーカーセンターは、食事制限に対する認識にばらつきがあります。より大きく、観光客向けのセンターでは、これまでにセリアック病の訪問者に対応したことのある可能性が高くなります。

对于严重过敏者来说,私人美食之旅是最安全的方式。一位了解摊贩并能直接传达您需求的当地导游可以消除不确定性。导游可以确认食材、监督烹饪过程,并带您前往风险最低的摊位。

重要なのは、どの屋台に行くべきか、そしてどのような質問をするべきかを知っていることです。少し準備をすれば、妥協することなくペナンを食べ歩きできます。