Notre équipe
Pauline Lee
Fondatrice et guide principale, Simply Enak
Qui est Pauline Lee ?
Pauline Lee est guide de food tours et fondatrice de Simply Enak, une société de food tours basée à Kuala Lumpur, en Malaisie. Pauline a fondé Simply Enak en 2011 et guide depuis des food tours de rue à Kuala Lumpur. Ses hôtes la connaissent simplement sous le prénom de Pauline.
Pauline Lee a grandi en Malaisie, arpentant les marchés humides avec sa mère, pendant que les vendeurs autour d'elle préparaient des plats que leurs familles cuisinaient depuis des générations. Elle a créé Simply Enak pour faire découvrir cette Malaisie aux voyageurs : les stands, les vendeurs qu'elle connaît par leur prénom et les histoires derrière chaque plat.
Pauline Lee guide des food tours en petit groupe et privés dans les quartiers de Kuala Lumpur comme Chinatown, Chow Kit et Jalan Alor, ainsi qu'à George Town, à Penang. Des milliers d'hôtes ont évalué ses tours sur TripAdvisor, GetYourGuide, Viator et Google. Pauline Lee est donc la fondatrice de Simply Enak et une guide de food tours à Kuala Lumpur forte de plus de dix ans d'expérience.
Des marchés humides à Simply Enak
Enfant, Pauline passait ses matinées à arpenter les marchés humides avec sa mère. Pendant que sa mère marchandait le poisson le plus frais, Pauline regardait les vendeurs préparer des plats transmis de génération en génération. Le grésillement du char kway teow dans un wok brûlant. Les volutes parfumées de curry. L'art minutieux du pliage du roti canai. C'était là sa Malaisie.
Quand des amis venaient de l'étranger, elle les emmenait au-delà des restaurants climatisés aux menus illustrés, deux rues plus loin, chez une grand-mère qui préparait son laksa exactement comme sa propre mère le lui avait appris 60 ans plus tôt. En 2011, ces balades sont devenues Simply Enak.
Ce que les hôtes disent des tours avec Pauline
“Pauline gave us a wonderful tour of Chinatown! So many things I'd not noticed before, all the wonderful tastes and flavours of Malaysia and relaxing cocktails.”
— Laura Scott, TripAdvisor review
“Pauline was an awesome guide for our food tour around Old KL. Even though it was super humid, she made the walk really fun with her friendly vibe and great stories.”
— Alicia Hiew, GetYourGuide review
Kuala Lumpur à pied avec Pauline
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