Dónde comer en Kuala Lumpur: guía para primerizos
Te bajas del tren en una estación de Kuala Lumpur y lo primero que te golpea es el olor. No es la contaminación. Tampoco la humedad. En algún lugar cercano, alguien está salteando fideos en un wok al carbón.
Pauline
Simply Enak
El puesto cerca del 7-Eleven en el extremo de la ciudad de Jalan Alor ha estado cocinando char kway teow sobre fuego de carbón durante más de treinta años. Fideos de arroz planos, salsa de soja oscura, camarones, berberechos, brotes de soja, huevo. El carbón le da un sabor ahumado que los quemadores de gas no pueden replicar. RM 8.
El puesto de cendol en la esquina de Jalan Hang Lekir y Jalan Petaling ha estado raspando hielo desde la década de 1960. La gelatina verde de harina de arroz se elabora con pandan. La leche de coco es fresca. El sirope de gula melaka viene de Malaca. RM 3.50.
Kampung Baru: Comida Malaya en un Ambiente de Aldea
El mercado nocturno de Bangsar en Jalan Telawi Satu tiene un puesto de satay que atrae colas a partir de las 5 PM. Las brochetas se asan sobre cáscaras de coco, lo que le da a la carne un dulzor sutil. RM 1 por brocheta.
Si quieres una introducción guiada a los barrios gastronómicos de KL en una sola tarde, el tour gastronómico Simply Enak Kuala Lumpur cubre Bukit Bintang, Chinatown y Kampung Baru con un guía local que conoce los puestos por su nombre.
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Pauline
Simply Enak Food Experiences
Pauline has been guiding food tours in Malaysia since 2011, sharing hidden gems and family-run stalls with travellers from around the world.
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