Dónde comer en Ipoh
Ipoh es una ciudad de paso para los viajeros gastronómicos que se dirigen a Penang o las Cameron Highlands. Un error. Su oferta gastronómica es tan singular que merece un viaje por sí misma. La ciudad ha...
Pauline
Simply Enak
El café blanco original se encuentra en Kedai Kopi Sin Yoon Loong en Jalan Bijeh Timah. La tienda ha estado operando desde la década de 1920. El café se prepara con un filtro de tela y se sirve con leche condensada en el fondo de la taza. Tú mismo lo revuelves. La proporción depende de ti.
El pollo se escalfa a baja temperatura hasta que la carne queda sedosa y la piel brillante. Se sirve a temperatura ambiente con aceite de jengibre y cebolleta y una salsa de soja oscura para untar. Los brotes de soja se blanquean durante segundos, se escurren y se aliñan con un chorrito ligero de soja.
Casco antiguo frente a ciudad nueva
Si quieres que alguien se encargue de la logística y te lleve a los puestos que han alimentado a Ipoh durante generaciones, el tour gastronómico Simply Enak Ipoh cubre las cafeterías, los restaurantes de pollo con brotes de soja y los puestos de fideos hakka en una sola mañana.
Ready to taste these flavours yourself?
Join a Simply Enak food tour in Kuala Lumpur or Penang. Small groups, local guides, authentic experiences since 2011.
Pauline
Simply Enak Food Experiences
Pauline has been guiding food tours in Malaysia since 2011, sharing hidden gems and family-run stalls with travellers from around the world.
Enjoyed this story? Browse all stories →