Где поесть в Ипохе
Ипох — это город, через который проезжают путешественники, путешествующие за едой, по пути на Пенанг или в Кэмеронское нагорье. Это ошибка. Гастрономическая жизнь Ипоха достаточно своеобразна, чтобы оправдать целенаправленную поездку. Город развивается
Pauline
Simply Enak
Оригинальный белый кофе подают в Kedai Kopi Sin Yoon Loong на улице Джалан Биджех Тима. Лавка работает с 1920-х годов. Кофе готовят в фильтре-«носке» и подают со сгущённым молоком на дне чашки. Размешиваете сами. Пропорция — на ваше усмотрение.
Курица варится при низкой температуре, пока мясо не станет шелковистым, а кожа — глянцевой. Подается при комнатной температуре с имбирно-луковым маслом и соусом из темного соевого соуса. Ростки бобов бланшируются несколько секунд, откидываются на дуршлаг и заправляются легким соевым соусом.
Старый город против Нового города
Если вы хотите, чтобы кто-то позаботился о логистике и отвёз вас к лоткам, которые кормят Ipoh на протяжении поколений, гастротур Simply Enak Ipoh охватывает кофейни, рестораны с курицей и бобовыми проростками и лотки с хаккайской лапшой за одно утро.
Ready to taste these flavours yourself?
Join a Simply Enak food tour in Kuala Lumpur or Penang. Small groups, local guides, authentic experiences since 2011.
Pauline
Simply Enak Food Experiences
Pauline has been guiding food tours in Malaysia since 2011, sharing hidden gems and family-run stalls with travellers from around the world.
Enjoyed this story? Browse all stories →