Où manger à Ipoh
Ipoh est une ville que traversent les voyageurs gastronomiques en route vers Penang ou les Cameron Highlands. C'est une erreur. La scène culinaire d'Ipoh est suffisamment distincte pour justifier un voyage dédié. La ville se développe
Pauline
Simply Enak
Le café blanc original se trouve au Kedai Kopi Sin Yoon Loong sur Jalan Bijeh Timah. Le commerce est en activité depuis les années 1920. Le café est préparé dans un filtre en chaussette et servi avec du lait concentré au fond de la tasse. Vous le remuez vous-même. Le ratio dépend de vous.
Le poulet est poché à basse température jusqu'à ce que la viande soit soyeuse et la peau brillante. Il est servi à température ambiante avec une huile de gingembre-ciboulette et une sauce soja foncée pour tremper. Les germes de soja sont blanchis quelques secondes, égouttés et assaisonnés d'un filet de sauce soja légère.
Vieille Ville contre Nouvelle Ville
Si vous souhaitez que quelqu'un s'occupe de la logistique et vous emmène aux stands qui nourrissent Ipoh depuis des générations, le circuit gastronomique Simply Enak Ipoh couvre les cafés, les restaurants de poulet aux germes de soja et les stands de nouilles Hakka en une seule matinée.
Ready to taste these flavours yourself?
Join a Simply Enak food tour in Kuala Lumpur or Penang. Small groups, local guides, authentic experiences since 2011.
Pauline
Simply Enak Food Experiences
Pauline has been guiding food tours in Malaysia since 2011, sharing hidden gems and family-run stalls with travellers from around the world.
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