El Maestro del Satay de Kampung Baru
Pak Din lleva 40 años avivando fuegos de carbón. Su secreto no es solo la marinada, es la paciencia.
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Todas las Historias
Cada historia de nuestro archivo de cultura gastronómica malaya
La herencia detrás de la comida malaya
Descubre cómo la cocina malaya se convirtió en un crisol de influencias malayas, chinas, indias e indígenas a lo largo de siglos de comercio e intercambio cultural.
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Entendiendo la cultura mamak
Los restaurantes al aire libre abiertos las 24 horas que funcionan como la sala de estar de Malasia. Por qué el teh tarik y el roti canai unen a la nación.
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Recetas Familiares Transmitidas de Generación en Generación
Recetas familiares transmitidas de generación en generación
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Por qué no hacemos comida 'para turistas'
Hay una diferencia entre la comida que se sirve a los turistas y la que comen los locales. Así es como puedes notar la diferencia y por qué importa.
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Por qué la comida callejera es el alma de Malasia
De los hawker centers a los puestos callejeros, la comida callejera no es solo comer—es donde las comunidades se reúnen, se comparten historias y se preservan tradiciones.
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11 Foods que debes probar durante Hari Raya
Hari Raya marca el final del Ramadán con un mes de celebraciones y platos increíbles, muchos de los cuales solo se encuentran en esta época del año.
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Qué significa realmente "vegetariano" en Kuala Lumpur
En KL, la comida vegetariana viene de la práctica espiritual budista e hindú, no de modas wellness. Las reglas son totalmente distintas dependiendo de quién cocinó tu plato. Esto es lo que debes saber antes de pedir.
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El problema de la carne oculta: por qué las verduras en KL no siempre son lo que parecen
Pedir verduras en un puesto mixto de KL no hace que tu comida sea vegetariana. El belacan, la manteca de cerdo, la salsa de ostra y los caldos a base de carne se esconden a plena vista. Aquí te decimos dónde están y cómo evitarlos.
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Cómo encontrar restaurantes vegetarianos en KL, Penang e Ipoh
Los restaurantes vegetarianos en Malasia no siempre se anuncian como tales. Muchos son comedores de templos y puestos de comunidades budistas que solo se conocen por el boca a boca. Así es como los encuentras en KL, Penang e Ipoh.
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11 Comidas para probar durante Hari Raya
No hay nada en este mundo como la comida que encontrarás en Malasia durante Hari Raya. No me malinterpretes, tenemos comida increíble todo el año y para ocasiones especiales, pero las delicias que se sirven durante Hari Raya están en la cima de la lista de "imprescindibles" de la mayoría de nuestros turistas.
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Bak Chang – La comida tradicional del Festival de los Dumplings Chinos
El Festival de los Dumplings Chinos es el momento perfecto para planear tu escapada a Malasia y disfrutar de una de las delicias más sabrosas que encontrarás en cualquier época festiva. El Bak Chang o Zhong en cantonés y Zhang en hokkien. Son dumplings de arroz glutinoso rellenos de diversos ingredientes, y
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¿Los malayos comen carne de perro? (y otros platos extraños que comen los malayos)
De vez en cuando en un tour me hacen alguna pregunta curiosa, basada en lo que yo llamo rumores globales. Una de esas preguntas y rumores es: ¿Los malayos comen carne de perro?
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¿Los malayos hablan inglés?
Como guía de tours, siempre es divertido ver las expresiones de asombro y deleite en los rostros de los turistas cuando tienen su primera experiencia real interactuando con los locales.
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Guía de un Turista para Comer Durian en Malasia
Cuando vienes a Malasia escucharás sobre un sabor que es tan común como la vainilla en Occidente. Se llama durian. Y en mi opinión — es delicioso.
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¿Es Seguro Comer Comida al Costado de la Calle en Malaysia?
La semana pasada estaba con unos invitados en un tour desde el Oeste y, después de mis típicas descripciones extensas de las mejores comidas callejeras para probar, uno de mis amigos me aparta y susurra:
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9 Joyas Ocultas Para Visitar En Kuala Lumpur
Si ya has estado en Kuala Lumpur antes, es posible que ya hayas visto muchas de las atracciones más grandes, desde KLCC hasta los Jardines Botánicos. Muchos de los turistas que recibimos son visitantes recurrentes y buscan algo un poco más o fuera de lo común. Por eso hemos decidido reunir una lista de atracciones
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Planifica tu viaje alrededor de estas festividades en Malasia
Una aventura en Malasia es emocionante. Hay tantas cosas nuevas que ver, saborear, oler y hacer. Están las playas, las comidas exóticas, la gente maravillosa que conocer, cientos de grupos étnicos diferentes para descubrir, y una vida nocturnal increíble. Pero hay más para experimentar en Malasia que solo la vida cotidiana. Para i
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Descubre el Vibrante Mundo de las Hierbas Malasias y los Sabores Tradicionales
Bienvenido al vibrante mundo de las hierbas malasias, donde la riqueza de Malasia cobra vida con cada bocado que das. En este artículo, nos sumergiremos de cabeza en el fascinante reino de la cocina malasia y exploraremos la diversa gama de hierbas que elevan sus platillos a un nivel completamente nuevo. Desde aro
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Lista de Comida Callejera Malasia que Debes Probar
Mis invitados frecuentemente me preguntan "¿cuál es la comida callejera imperdible cuando visito Malasia?".
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¿Cuánto tiempo toma llegar a Kuala Lumpur desde Port Klang?
Tomar un crucero a Malasia es una forma divertida y emocionante de llegar. Podrás ver las muchas islas boscosas mientras navegas por el Estrecho de Malaca y atracas en Port Klang, justo al suroeste de Kuala Lumpur. Y una vez que atracas, hay algunas cosas que puedes hacer y aunque sugiero firmemente un día
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10 mejores recuerdos para amantes de la comida que traer de vuelta de Malasia
Me gusta bromear con los turistas diciéndoles que traigan una bolsa o maleta extra cuando se preparan para su viaje a Malasia. ¿Por qué?
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Viajar por Malasia durante el mes de ayuno (la mejor manera de experimentar el Ramadán)
Malasia tiene una gran población de ciudadanos musulmanes, más de la mitad del país, lo que hace del mes de Ramadán un periodo especial en todo el territorio. Muchos turistas consideran este el momento ideal para su escapada malasia. Algunos tienen amigos a los que visitan durante el Hari Raya, y otros solo quieren vivir la rica experienc
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