Der Satay-Meister von Kampung Baru
Pak Din schürt seit 40 Jahren Holzkohlefeuer. Sein Geheimnis ist nicht nur die Marinade – es ist die Geduld.
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Alle Geschichten
Jede Geschichte aus unserem Archiv zur malaysischen Esskultur
Das Erbe der malaysischen Küche
Die malaysische Küche vereint malaiische, chinesische, indische und indigene Einflüsse. Gewachsen über Jahrhunderte des Handels und kulturellen Austauschs.
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Mamak-Kultur verstehen
Die 24-Stunden-Restaurants im Freien, die als Malaysias Wohnzimmer dienen. Warum teh tarik und roti canai die Nation vereinen.
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Familienrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden
Familienrezepte, die über Generationen weitergegeben wurden
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Warum wir keine 'Touristen'-Essen machen
Es gibt einen Unterschied zwischen dem Essen, das Touristen serviert wird, und dem Essen, das Einheimische essen. Hier erfährst du, wie du den Unterschied erkennst und warum es wichtig ist.
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Warum Street Food die Seele Malaysias ist
Von Hawker-Zentren bis zu Straßenständen – Street Food ist nicht nur Essen, es ist dort, wo Gemeinschaften zusammenkommen, Geschichten geteilt werden und Traditionen bewahrt werden.
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11 Gerichte, die du während Hari Raya probieren solltest
Hari Raya markiert das Ende des Ramadan mit einem Monat voller Feiern und fantastischer Gerichte, von denen viele nur zu dieser Jahreszeit zu finden sind.
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Was „Vegetarisch" in Kuala Lumpur wirklich bedeutet
In KL hat vegetarisches Essen seine Wurzeln in buddhistischen und hinduistischen spirituellen Praktiken, nicht in Wellness-Trends. Die Regeln sind völlig unterschiedlich. Es kommt darauf an, wer dein Essen gekocht hat. Hier ist, was du wissen musst, bevor du bestellst.
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Das versteckte Fleisch-Problem: Warum Gemüse in KL nicht immer das ist, was es scheint
Gemüse an einem gemischten Hawker-Stand in KL zu bestellen macht deine Mahlzeit nicht vegetarisch. Belacan, Schmalz, Austernsauce und fleischbasierte Brühen verstecken sich auf den ersten Blick. Hier ist, wo sie sich verstecken und wie du damit umgehst.
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So findest du vegetarische Restaurants in KL, Penang und Ipoh
Vegetarische Restaurants in Malaysia machen nicht immer auf sich aufmerksam. Viele sind Tempelkantinen und Stände buddhistischer Gemeinden, die nur durch Mundpropaganda bekannt sind. So findest du sie in KL, Penang und Ipoh.
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11 Gerichte, die ihr während Hari Raya probieren solltet
Es gibt nichts auf dieser Welt wie das Essen, das ihr während Hari Raya in Malaysia findet. Missversteht mich nicht, wir haben das ganze Jahr über und zu besonderen Anlässen großartiges Essen, aber die Köstlichkeiten, die während Hari Raya serviert werden, stehen bei den meisten unserer Touristen ganz oben auf der „Must-Have"-Liste.
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Bak Chang – Das traditionelle Essen des Chinesischen Reisknödel-Fests
Das Chinesische Reisknödel-Fest ist der perfekte Zeitpunkt, um eure malaysische Auszeit zu planen und eine der köstlichsten Spezialitäten zu genießen, die es zu dieser Festzeit gibt. Das Bak Chang oder Zhong auf Kantonesisch und Zhang auf Hokkienisch. Das sind Klebreisknödel, gefüllt mit verschiedenen Zutaten, und
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Essen Malaysier Hundefleisch? (und andere seltsame Gerichte, die Malaysier essen)
Ab und zu bekomme ich auf einer Tour die eine oder andere Frage, basierend auf dem, was ich globale Gerüchte nenne. Eine solche Frage und ein solches Gerücht ist: Essen Malaysier Hundefleisch?
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Sprechen Malaysier Englisch
Als Reiseleiter macht es immer Spaß, die erstaunten und begeisterten Gesichter der Touristen zu sehen, wenn sie zum ersten Mal richtig mit den Einheimischen interagieren.
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Ein Touristen-Leitfaden zum Essen von Durian in Malaysia
Wenn du nach Malaysia kommst, wirst du von einem Geschmack hören, der hier so alltäglich ist wie Vanille im Westen. Er heißt Durian. Und meiner Meinung nach — er ist köstlich.
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Ist es sicher, Straßenfood in Malaysia zu essen?
Letzte Woche war ich mit Gästen aus dem Westen auf einer Tour und nachdem ich wie üblich ausführlich die besten Streetfoods beschrieben hatte, nahm mich einer meiner Freunde beiseite und flüsterte:
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9 versteckte Schätze, die du in Kuala Lumpur besuchen solltest
Wenn du schon einmal in Kuala Lumpur warst, hast du vielleicht schon viele der größeren Attraktionen von KLCC bis zu den Botanischen Gärten gesehen. Viele Touristen, die zu uns kommen, sind Wiederholungsbesucher und suchen nach etwas Besonderem oder abseits der ausgetretenen Pfade. Deshalb haben wir beschlossen, eine Liste mit Attraktionen zusammenzustellen
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Plane deine Reise um diese Feste in Malaysia
Ein Abenteuer in Malaysia ist aufregend. Es gibt so viele neue Dinge zu sehen, zu schmecken, zu riechen und zu erleben. Da sind die Strände, exotische Speisen, tolle Menschen zum Kennenlernen, hunderte verschiedener ethnischer Gruppen zum Entdecken und ein fantastisches Nachtleben. Aber es gibt mehr in Malaysia zu erleben als nur den Alltag. Für i
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Entdecke die lebendige Welt der malaysischen Kräuter und traditionellen Aromen
Willkommen in der lebendigen Welt der malaysischen Kräuter, wo der Reichtum Malaysias mit jedem Bissen lebendig wird. In diesem Artikel tauchen wir kopfüber in die faszinierende Welt der malaysischen Küche ein und erkunden die vielfältigen Kräuter, die ihre Gerichte auf ein ganz neues Level heben. Von aro
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Checkliste: Malaysische Street Food, die du probieren musst
Meine Gäste fragen mich oft: „Was ist die Street Food, die ich unbedingt probieren muss, wenn ich Malaysia besuche?"
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Wie lange dauert es von Port Klang nach Kuala Lumpur?
Eine Kreuzfahrt nach Malaysia ist eine unterhaltsame und aufregende Art anzukommen. Du wirst die vielen bewaldeten Inseln sehen, während du dich durch die Straße von Malakka schlängelst und in Port Klang südwestlich von Kuala Lumpur anlegst. Und sobald du angelegt hast, gibt es ein paar Dinge, die du tun kannst, und obwohl ich dringend einen Tag empfehle
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10 beste Souvenirs für Feinschmecker, die man aus Malaysia mitbringen kann
Ich scherze gerne mit Touristen, dass sie eine extra Tasche oder einen zusätzlichen Koffer mitbringen sollen, wenn sie ihre Reise nach Malaysia vorbereiten. Warum?
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Malaysia während des Fastenmonats bereisen (der beste Weg, Ramadan zu erleben)
Malaysia hat eine hohe Bevölkerung an Muslimen, mehr als die Hälfte des Landes, was den Monat Ramadan zu einer besonderen Zeit im ganzen Land macht. Viele Touristen finden dies als den idealen Zeitpunkt für ihren Malaysia-Urlaub. Manche haben Freunde, die sie zu Hari Raya besuchen, und andere möchten einfach die reichhaltige Erfahrun
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Lass uns gemeinsam essen
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Begleite uns auf deinem nächsten malaysischen Abenteuer. Kleine Gruppen, echte Viertel, unvergessliche Geschichten.
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