Penang con niños: una guía gastronómica para familias

El char kway teow del puesto 12 es un buen punto de partida para los niños. Fideos de huevo de pato salteados con brotes de soja en una salsa de soja suave. Pide sin chile y sin berberechos. Los fideos salen brillantes y ligeramente dulces. RM 7.

El puesto de fideos Hokkien con gambas a pocos metros sirve fideos en un caldo de gambas que no es tan picante como otras sopas de Penang. El caldo es de un naranja intenso por las cabezas de las gambas y tiene un dulzor natural que atrae a los niños. Pídelo con fideos extra y menos chile. RM 6.

A los padres les preocupa la reputación de Penang por su comida picante. La realidad es que la mayoría de los puestos de comida callejera están encantados de ajustar los niveles de picante para los niños. El método estándar es pedir el plato y decir "tak mau pedas" (sin chile) o "sikit pedas" (poco chile). Los dueños de los puestos escuchan esto cincuenta veces al día.

Si desea una introducción a la comida de Penang centrada en la familia que omita los puestos desafiantes y se centre en lo que los niños realmente disfrutan, el tour gastronómico Simply Enak Penang incluye versiones aptas para niños de los platos clásicos de la isla a un ritmo que se adapta a las familias.