Penang met kinderen: een voedselgids voor gezinnen

De char kway teow bij kraampje 12 is een veilig startpunt voor kinderen. Eendeneieren­noedels geroerbakt met taugé in een lichte sojasaus. Vraag om geen chili en geen cockles. De noedels komen glanzend en licht zoet op tafel. RM 7.

De Hokkien garnalenmee-kraam een paar deuren verder serveert noedels in een garnalenbouillon die niet zo pittig is als andere Penang-soepen. De bouillon is diep oranje van de garnalenkoppen en draagt een natuurlijke zoetheid die kinderen aanspreekt. Bestel het met extra noedels en minder chili. RM 6.

Ouders maken zich zorgen over de reputatie van Penang op het gebied van pittig eten. De werkelijkheid is dat de meeste hawker-kramen graag de pittigheidsgraad aanpassen voor kinderen. De standaardmethode is om het gerecht te bestellen en "tak mau pedas" (geen chili) of "sikit pedas" (weinig chili) te zeggen. Kraamhouders horen dit vijftig keer per dag.

Als u een gezinsgerichte introductie tot het eten van Penang wilt die de uitdagende stalletjes overslaat en zich richt op wat kinderen echt lekker vinden, dan biedt de Simply Enak Penang food tour kindvriendelijke versies van de klassieke gerechten van het eiland, in een tempo dat bij gezinnen past.