KL After Dark: guia alimentar noturno

A sessão noturna na Jalan Alor começa às 18h e vai até depois da meia-noite. O rush do jantar acontece entre 19h e 21h. A multidão noturna chega depois das 22h, quando o público que estava bebendo nas proximidades do Changkat Bukit Bintang vem para a ceia.

Wong Ah Wah é o restaurante mais famoso de Jalan Alor, conhecido por suas asas de frango grelhadas. As asas são marinadas em mel e molho de soja, grelhadas no carvão e servidas com um molho de pimenta doce. A pele é caramelizada e levemente chamuscada. A carne está suculenta. Peça um prato de asas e uma garrafa de Sarsi.

A apam balik em SS2 é feita numa frigideira redonda grande com vários compartimentos. A massa é vertida, o recheio de milho doce e amendoim triturado é espalhado por cima, e a panqueca é dobrada ao meio. A versão daqui tem uma casca mais fina e mais crocante do que a tradicional. RM 2.50.

Mercado Noturno de Taman Connaught: O Maior de KL

Keropok lekor é uma salsicha malaia de peixe de Terengganu. É frita e servida com um molho de pimenta agridoce. A versão em Taman Connaught vem de um vendedor que viaja de Terengganu todas as segundas-feiras. O teor de peixe é suficientemente alto para se sentir o sabor da cavala. RM 3 por 10 unidades.

Sente-se onde lhe disserem para se sentar. Em barracas movimentadas, o vendedor indica-lhe uma mesa específica. É assim que eles gerem o seu sistema de serviço. A mesa que lhe for atribuída pode ser partilhada com estranhos. Isso faz parte da experiência.

A cena gastronômica noturna de KL é vasta. Um passeio noturno guiado torna isso administrável. O Simply Enak KL night food tour cobre a Jalan Alor e qualquer pasar malam que esteja funcionando naquela noite, com um guia local que conhece os vendedores e consegue navegar pelas multidões.