KL After Dark: гид по ночной еде

Вечерняя сессия на Джалан Ало́р начинается в 6 вечера и продолжается за полночь. Пик ужина приходится на период с 7 до 9 вечера. Поздняя публика приходит после 10 вечера, когда пьющие из соседнего Чангкат Букит Бинтанг заглядывают сюда на поздний ужин.

Wong Ah Wah — самый знаменитый ресторан на Джалан Алор, известный своими куриными крылышками на гриле. Крылышки маринуют в мёде и соевом соусе, жарят на углях и подают со сладким чили-соусом. Кожица карамелизированная и слегка обугленная. Мясо сочное. Закажите тарелку крылышек и бутылку Sarsi.

Апам балик в SS2 готовится на большой круглой сковороде с несколькими углублениями. Тесто наливается, начинка из сладкой кукурузы и дроблёного арахиса рассыпается сверху, а блин складывается пополам. Здесь он более тонкий и хрустящий по сравнению со стандартным. 2,50 ринггита.

Ночной рынок Таман-Коннот: самый длинный в Куала-Лумпуре

Keropok lekor — малайская рыбная колбаса из Теренггану. Обжаривается во фритюре и подаётся со сладко-острым соусом чили. Версия в Taman Connaught — от продавца, который приезжает из Теренггану каждый понедельник. Содержание рыбы достаточно высокое, чтобы чувствовалась скумбрия. RM 3 за 10 штук.

Садитесь туда, куда вам скажут сесть. На популярных прилавках продавец указывает вам конкретный столик. Так устроена их система обслуживания. Назначенный вам столик может оказаться общим с незнакомцами. Это часть опыта.

Ночная гастрономическая сцена Куала-Лумпура огромна. Вечерняя экскурсия с гидом делает её вполне доступной. Ночной гастрономический тур Simply Enak KL охватывает Джалан Алор и тот ночной рынок (pasar malam), который работает в этот вечер, в сопровождении местного гида, знающего продавцов и умеющего ориентироваться в толпе.