KL After Dark: Nachtvoedselgids

De avondsessie op Jalan Alor begint om 18.00 uur en duurt tot na middernacht. De dinerdrukte is tussen 19.00 en 21.00 uur. Het laatnachtelijke publiek komt na 22.00 uur, wanneer het drinkende publiek van het nabijgelegen Changkat Bukit Bintang komt wandelen voor een late hap.

Wong Ah Wah is het beroemdste restaurant op Jalan Alor, bekend om zijn gegrilde kippenvleugels. De vleugels worden gemarineerd in honing en soja, gegrild boven houtskool, en geserveerd met een zoete chilidip. Het vel is gekarameliseerd en licht geschroeid. Het vlees is sappig. Bestel een bord vleugels en een fles Sarsi.

Apam balik bij SS2 wordt gemaakt op een grote ronde bakplaat met meerdere holtes. Het beslag wordt erin gegoten, de vulling van zoete maïs en gemalen pinda's wordt erover gestrooid, en de pannenkoek wordt dubbelgevouwen. De versie hier heeft een dunnere, knapperigere korst dan de standaard. RM 2,50.

Taman Connaught Nachtmarkt: De Langste in KL

Keropok lekor is een Maleisische visworst uit Terengganu. Hij wordt gefrituurd en geserveerd met een zoet-pittige chilidip. De versie bij Taman Connaught komt van een verkoper die elke maandag vanuit Terengganu naar beneden rijdt. Het visgehalte is hoog genoeg dat je de makreel kunt proeven. RM 3 voor 10 stuks.

Ga zitten waar je wordt verteld te zitten. Bij drukke kraampjes wijst de verkoper je een specifieke tafel aan. Zo beheren ze hun servicesysteem. De tafel die je krijgt toegewezen, kan gedeeld worden met vreemden. Dat hoort bij de ervaring.

De nachtelijke eetcultuur van KL is enorm. Een begeleide avondtour maakt het behapbaar. De Simply Enak KL-nachtfoodtour omvat Jalan Alor en de pasar malam die die avond plaatsvindt, met een lokale gids die de kraamhouders kent en door de drukte kan navigeren.