マレーシアへの旅行の準備をしている観光客に、もう一つバッグやスーツケースを持ってきてと冗談を言うのが好きなんです。なぜかって？
お土産のためです。
私たちのゲストの多くはフード好きで、マレーシアと書かれた安っぽい冷蔵庫マグネットやスノーグローブ（マレーシアで雪が降るというんですか？）を持って帰りたいわけではなく、マレーシアでの冒険を本当に表現できる何か特別なものを求めています。
そこで、あなたの休暇を思い出せるユニークなフード系お土産 10 選をまとめてみました。
Roti jala ディスペンサー/型 - 真鍮製
roti jala を一度食べたら、自宅で作りたくなるはずです。そう断言できるのは、先週もイギリスから来た観光客が「帰国後自分で作るにはどうしたらいい？」と聞いてきたからです。
Roti jala（網状パンとも呼ばれます）は、その格子状の外見から名付けられ、マレーシアの名物で、多くの観光客のお気に入り。通常はチキンカレーやドリアングレイビー/ソースと一緒に食べられ、シンプルなティータイムのスナックとして簡単に作れます。
自宅で roti jala を作るには、小麦粉、卵、牛乳、そしてここでのお土産として持ち帰れる特別な型が必要です（マレーシアにいない場合は、Amazon でこれと同じようなシンプルなバージョンを注文できます）。伝統的には、真鍮製のカップで底に穴が開いており、生地を均等に配分できるようになっています。こうして一貫した網状の外見が作られるのです。
最近はプラスチック製のものや、いくつかの異なるスタイルも見つかります。真鍮製のものは入手が難しいかもしれません。型はパン屋やマーケットならどこでも見つかります。
月餅型
これもまた、多くのフード好き観光客が祭りの後に急いで自宅で再現したくなるのが、中国の月餅です。
月餅は中秋の月餅祭りの期間だけ手に入る供え物です。これもまた、適切な道具なしでは正しく作れない繊細な菓子です。
お土産として、いくつかの種類があります：
クラシックな木製型 – 木製の型は長いパドルのような形をしており、2 つか 3 つの精巧な彫刻が施されています。キッチンの飾りとしても素敵です。
プラスチック製の卵またはご飯型 – これらは子供たちに楽しい型です。魚、車、うさぎ、ハートなど、愛らしい形をしています。
シリコン型 – これらは伝統的な型やスタンプ式の月餅型が見つからない場合の代わりとして便利です。
スタンプ式月餅型 – これらの型はプラスチック製で、主に 3 つの部分から成り立っています：ケーキ用のバレル、デザイン用のディスク、そしてデザインをケーキに押し付けるプランジャーです。
これは自宅で待つ友人たちにマレーシアでの休暇について興奮してもらう素晴らしい方法です。手作りの月餅を振る舞い、祭りやあなたが味わった様々な種類の月餅について語り尽くしてください。
気密式茶缶
マレーシアといえば、お茶。観光客はここのお茶がどれほど新鮮で美味しいかに驚きます。お茶を飲むことは、中国からの移民が紹介して以来、マレーシア文化の大きな一部です。地元で栽培された素晴らしいお茶があるだけでなく、中国、スリランカ、インドからも輸入されています。
お茶を新鮮に保つには、熱、光、空気、湿気から遠ざけ、室温で気密容器に保管する必要があります。プラスチックは中に入れたものの風味を吸収してしまうため、最適な素材ではありません。お茶であっても、その風味が現在のバッチに移ってしまいます。
ぴったりと合う蓋付きの良いステンレス製またはアルミ製の茶缶がまさにうってつけです。そしてキッチンのカウンターの上で見栄えもします。少し高価かもしれませんが、職人技はそれだけの価値があります。そしてもちろん、いつでも新鮮なお茶が飲めることも。
Royal Selangor Pewter がこれらの一つを手にするのに完璧な場所です。
粘土製水容器（Labu Sayong）
Sayong はペラク州にある村で、「labu sayong」（粘土製水容器）の製作で有名です。Labu は「かぼちゃ」を意味し、地元の粘土をまず成形し、焼成前にかぼちゃの釉薬をかけることから名付けられました。
これらの美しい壺は装飾性が高く、いくつかの健康上の利点があり、夏でも水を自然に冷たく保ちます。プラスチックではなく粘土で作られているため、体に害を与える有害な化学物質が含まれていません。
これらは美しい色やデザインで見つかります。これらの壺を見つけるのに最適な場所は、クアラルンプールのセントラルマーケット、ペラクの Sayong 村、トレンガヌの Pasar Payang、そしてケランタンの Pasar Khadijah です。
ココナッツ製調理器具
ボウル、スプーン、ランプ、さらにはコインボックスまで、すべてココナッツの殻で作られたこれらの品々は、あなたの家を明るくする素晴らしい方法です。マレーシアでは、ココナッツの木を「千の使い道を持つ木」と呼んでいます。正確に千の使い道があるかは分かりませんが、たくさんあることはお約束します。
ココナッツから果肉と果汁を抽出した後、マレーシアの創造性が発揮されます。これらを芸術的に工芸し、便利な家庭用品に作り上げ、その利点は驚くべきものです。木製なので自然に抗菌性があり、熱を伝導せず（熱いスプーンを掴んで手を火傷する心配もありません）、食べ物もこびりつきません。
観光客も地元住民もこれらの環境に優しい調理器具に殺到します。私でさえ自宅でいくつか使っています。クアラルンプールのセントラルマーケットでまとめ買いすれば、豊富な品揃えから選べますが、マレーシア中のマーケットで見つけることができます。
Baba と Nyonya の食品容器
これは重ねて使える食品用、または「ティフィン」キャリアで、通常 3 段、より精巧なものでは 5 段になっています。最下段は伝統的に大きく、ご飯用として予約されています。各段は互いに積み重ねられ、ハンドルで固定されており、持ち運びが簡単です。そしてハンドルの両側にある小さな留め金を外すことで開けられます。
Mangkuk Sia としても地元で知られているこれらは、18 世紀後半の植民地時代から 1960 年代まで人気がありましたが、今日でも使用する人がいます。使いやすく、清潔で、保管も簡単で、プラスチック袋や他の有害な食品パッケージの素晴らしい代わりになります。
真鍮製またはステンレス製で作られており、無地のものやアジア風のデザインで精巧に描かれたものがあります。これらは装飾としても、毎日学校やオフィスに食べ物を持っていくのにも最適です。
というわけで、私が毎日仕事にランチを持っていくのに何を使っているか、お分かりいただけたでしょう。
乾燥唐辛子ペースト
マレーシアで見られるような乾燥唐辛子ペーストは、世界のどこにもありません。非常に多くの異なる民族のブレンドがあり、それぞれが特別なタッチを加え、時には唐辛子ペーストで文化を区別できることもあります。
マレーシアの唐辛子ペーストは通常、アンチョビを加えて非常に辛く、一方、中国の唐辛子ペーストはよりまろやかな味わいのために長く煮込まれます。インドの唐辛子ペーストは甘味、辛味、酸味のブレンドです。一部の場所では大豆、塩、酢、ライムジュース、ニンニクなどの他の材料を加えることもあります。
スパイシーなものが好きなら、これは完璧なフード系お土産です。レシピに加えても、調味料として使っても、お好みで。
マラッカにいるなら、中国またはペラナカンの乾燥唐辛子ペーストが見つかります。マレー風のものならケランタンの Pasar Siti Khadijah かトレンガヌの Pasar Payang へ。そしてペナンにいるなら、Chowrasta へ足を運び、有名なペナンスタイルの唐辛子ペーストを見つけてください。
蓋付き伝統的食品バスケット
これらの食品バスケットは素晴らしいお土産で、どんなキッチンも生き生きとさせます。これらは pandanus または mengkuang の背が高く棘のある葉から編まれており、集められ、茹でられ、染色されます。
かつて冷蔵庫がなかった時代、調理済みの残り物を保管するために使われていました。網の蓋は害虫を防ぎつつ、空気を循環させて調理済みの食べ物を適切に冷やし、腐敗を防ぎます。また、蓋を持ち上げなくても中を覗いて夕食に何があるかを確認できます。これらは今でもペラナカンの家庭で非常に人気があります。
カレー粉
カレー粉はマレーシアでの休暇から持ち帰るのに素晴らしいお土産です。もちろんカレー料理を作るのに使えますが、グリルやフライのすり込み調味料としても使えます。
カレー粉は挽いた生姜、コリアンダー、クミン、胡椒、ウコンなど多くのスパイスの混合物です。ウコンがその刺激的な香りと黄色い色を与えています。
お好みによって「ノーマル」なカレー粉以外にも、いくつかの種類から選べます：
マドラスカレー粉
これは少し辛く、乾燥唐辛子から作られているため黄色よりも赤みがかった色をしています。
ヴィンダルーカレー粉
これはさらに辛く、より多くの唐辛子が加えられています。
マハラジャカレー粉
このカレー粉はマイルドで、ほのかな甘味があります。
ドリアンチョコレート
ドリアンについての記事を読んだことがあれば、私が何を言っているかもうお分かりでしょう。まだ読んでいないなら、今やっていることを中断して読んでください。素晴らしい記事ですから。
ドリアンチョコレートは、自宅で待つ友人や家族にドリアンを紹介する素晴らしい方法です。あるいは私のように、すべて自分で独り占めしても。
素晴らしいお土産として持ち帰るアイテムは他にもたくさんあります。上記のリストは観光客に最も人気があると私が見たものだけです。検討すべき他のアイテムとしては：ハチミツ、My Kuali ペナンホワイトカレーインスタントヌードル、インスタントホワイトコーヒー（これに恋に落ちるでしょう）、ナツメグオイル、Boh ティーなどがあります。
あなたが手に入れたいフード系お土産は何ですか？
上記のリストは、Hari Raya の月に見つけることができる伝統的な食品のほんの一部です。もし運良くムスリムの家庭に招かれて一緒に祝うことができれば、他にも家族の伝統料理があるかもしれません。覚えておいてほしいのは、食べ物が美味しく、多くの手間がかけられているとはいえ、食べ物はこの祝いの間に家族を結びつけるための媒体に過ぎないということです。
観光客として Hari Raya を楽しむ
Hari Raya の月を観光客として楽しむ方法は、食べ物以外にもたくさんあります。ここにいくつか考えてみるべきものがあります。
オープンハウス
多くの観光客のお気に入りは、オープンハウスに招かれて、ムスリムの家族と一緒に祝う様子を直接体験し、すべての繊細な料理を堪能することです。マレーシアで素晴らしいムスリムの友人を作るのは難しくありません。そして彼らの信仰では、外国人を家に招いて食べ物と祝いを提供することで、特別な祝福を受けるとされています。
政府でさえ、一般の人々が来て食べ物を楽しめるよう、ナショナル・オープンハウスを主催しています。
ショッピング
Hari Raya は新しい服を着て、印象的に装う時です。観光客として、あなたは間違いなく Hari Raya セール中の素晴らしい節約を利用できます。ですから、この時期に訪れるなら、持ち帰るもののためにスーツケースにいくつかスペースを空けておいてください。
Hari Raya についてさらに（ムスリムと一緒に祝うためのヒント）
- Hari Raya は一ヶ月間続きます
- Hari Raya Eidulfitri と Hari Raya Aiduladha は同じ祝いではありません
- 立って食べたり飲んだりするのは失礼です
- 男性は家の中で女性と握手しません
- 贈り物について厳格なルールはありません
- 縁起の悪い色は問題ではありません
- 招かれていない限り、午後 9 時以降に家を訪問しないでください。
この祝いは、断食の聖なる月である Ramadan の終わりを告げ、より高い精神的状態への一ヶ月にわたる闘争の集大成です。Ramadan はムスリムにとって特別な意味を持ちます。なぜなら、ムスリムの聖典であるクルアーンがこの月に啓示されたからです。
花火は常に Hari Raya の一部であり、楽しくもあり危険でもあります。一部の場所では花火が禁止されていますが、Hari Raya の本当の雰囲気を感じるために、いつもどこかで花火があります。
贈与の季節なので、「緑の封筒」について聞いたり、出会ったり（あるいは自分で受け取ったり！）するかもしれません。これらの小さな封筒は、年長者から周りの独身の若者に贈られる贈り物です。中身は？喜びです。現金や、幸運と幸せをもたらす他の小物かもしれません。
Hari Raya は祝いでありますが、ムスリムコミュニティにとって特別な意味を持ち、Ramadan と同じくらい真剣に捉えています。チャリティは Ramadan の最終日に公然と実践され、Hari Raya を通して、家族が貧しい人々に食べ物やお金を与えたり、家に招いて一緒に祝う様子を見ることができます。Hari Raya の間にマレーシアを訪れてください。きっと招かれます。一緒に食べましょう！