マラッカの食事場所

チキンライスボールは、ほとんどの観光客がマラッカに来る目的となる料理です。炊き上がったご飯をゴルフボールくらいの大きさの固いボールに形作り、茹で鶏またはローストチキンと一緒に提供されます。ご飯は鶏ガラスープとパンダンリーフで炊き上げられ、香ばしい香りがします。ボールは loose なご飯よりも密度が高く、箸で持ち上げても崩れません。

ニョニャ料理は、多くの食通がメラカを訪れる理由です。これは中華の技術とマレーの食材を融合させたハイブリッド料理です。その結果、酸っぱさ、辛さ、甘さ、塩気が均等に調和した料理が生まれます。

The Portuguese Settlement in Melakaは、海岸沿いの道路の端にある村で、クリスタン・コミュニティの故郷です：ポルトガルの植民者たちと現地女性との間に生まれた子孫たちです。彼らの食べ物は、マレーシアの他の何とも異なるものです。

サテ・チュルップは、マラッカ版の steamboat（スチームボート）または hotpot（鍋料理）です。肉、海鮮、野菜の串を、グツグツ煮立ったサテ sauce（ソース）の中で煮て食べます。ソースはピーナッツベースのスープで、より多くの串を煮るうちに、味はよりコク深く、辛さが増していきます。

3つのゾーンを順に案内し、押さえておきたい屋台で注文までサポートしてほしいなら、Simply Enak Melakaのフードツアーがおすすめです。ジョンカー・ウォーク、ニョニャ地区、ポルトガル入植地を午後のうちに巡ってくれます。