Waar je vegetarisch eet in KL (zonder het mis te hebben)

Je bent vegetariër, je bezoekt KL, en je bent eerder teleurgesteld door maaltijden die "vegetarisch" heetten maar dat niet waren. Hier goed nieuws: KL heeft een van de beste vegetarische keukens van Azië, als je weet waar je moet zoeken.

Waar vegetariërs in Kuala Lumpur echt goed eten

Kuala Lumpur heeft een geheim dat de meeste toeristen nooit ontdekken: het is een van de beste vegetarische steden van Zuidoost-Azië. Niet dankzij chique plantaardige restaurants, maar omdat vegetarisch koken hier eeuwenlang deel uitmaakt van de cultuur. Boeddhistische tempels, hindoeïstische eetgelegenheden en Chinese vegetarische tradities hebben allemaal de foodscene van KL gevormd.

Brickfields is je beste vriend

KL's Little India, Brickfields, heeft de hoogste concentratie vegetarisch-vriendelijk eten van de stad. Banana leaf rice-kraampjes hier voeden al decennia lokale kantoorwerkers. Zeg "saya vegetarian" en ze serveren je groentecurry's, zonder vragen.

Boeddhistisch vegetarisch is anders

Chinees-boeddhistische vegetarische restaurants vermijden ui, knoflook en prei vanwege hun religieuze overtuiging. Deze plekken serveren overtuigende namaakvleesgerechten van soja en paddenstoelen. De smaken zijn totaal anders dan je zou verwachten van "vegetarisch eten".

De kraampjes die we bezoeken

Onze gids neemt je mee naar een familiebedrijf in Brickfields dat al 27 jaar banana leaf rice serveert. Hun groentecurry wisselt dagelijks, afhankelijk van wat er vers op de markt ligt. We bezoeken ook een boeddhistische vegetarische keuken in Sentul, waar de chef-kok heeft geleerd van een tempelmonnik. Hun 'eend' van yuba is zo overtuigend dat zelfs vleeseters een tweede portie vragen.

De eerlijke waarheid

Maleisisch eten is van nature vegetarisch-vriendelijker dan de meeste keukens, maar je moet weten wat je moet vragen. Veilig om te bestellen: roti canai (zonder ei), banana leaf rice met groentecurry's, capati, thosai. Vraag voor je bestelt: nasi lemak (sambal bevat vaak garnalenpasta), char kway teow (met reuzel), laksa (garnalenpasta).

Geschreven door het Enak-team. We organiseren foodtours in Kuala Lumpur sinds 2011.