Wo man in KL vegetarisch essen kann (und nichts falsch macht)

Du bist Vegetarier, besuchst KL und wurdest schon oft enttäuscht von Gerichten, die "vegetarisch" sein sollten, es aber nicht waren. Gute Nachrichten: KL hat einige der besten vegetarischen Gerichte in Asien, wenn man weiß, wo man suchen muss.

Wo Vegetarier in Kuala Lumpur wirklich gut essen

Kuala Lumpur hat ein Geheimnis, das die meisten Touristen nie entdecken: Es ist eine der besten Städte für Vegetarier in Südostasien. Nicht wegen schicker pflanzenbasierter Restaurants, sondern weil vegetarisches Kochen hier seit Jahrhunderten Teil der Kultur ist. Buddhistische Tempel, hinduistische Lokale und chinesische vegetarische Traditionen haben die Esskultur in KL geprägt.

Brickfields ist dein bester Freund

KLs Little India, Brickfields, hat die höchste Konzentration an vegetarierfreundlichem Essen in der Stadt. Die Banana-Leaf-Rice-Stände hier versorgen lokale Büroangestellte seit Jahrzehnten. Sag einfach "saya vegetarian" und sie servieren dir Gemüsecurrys, ohne nachzufragen.

Buddhistisches Vegetarisch ist anders

Chinesische buddhistische vegetarische Restaurants verzichten aus religiösen Gründen auf Zwiebeln, Knoblauch und Lauch. Diese Lokale bieten überzeugende Mock-Meat-Gerichte aus Soja und Pilzen an. Die Aromen sind ganz anders, als man es von "vegetarischem Essen" erwarten würde.

Die Stände, die wir besuchen

Unser Guide bringt dich zu einem familiengeführten Stand in Brickfields, der seit 27 Jahren Banana Leaf Rice serviert. Ihr Gemüsecurry wechselt täglich, je nachdem, was frisch auf dem Markt ist. Wir besuchen auch eine buddhistische vegetarische Küche in Sentul, wo der Chefkoch unter einem Tempelmönch gelernt hat. Ihr 'Ente' aus Yuba ist so überzeugend, dass sogar Fleischesser Nachschlag wollen.

Die ehrliche Wahrheit

Malaysisches Essen ist von Natur aus vegetarierfreundlicher als viele andere Küchen, aber man muss wissen, was man bestellen kann. Sicher zu bestellen: roti canai (ohne Ei), Banana Leaf Rice mit Gemüsecurrys, Capati, Thosai. Vorher nachfragen: nasi lemak (Sambal enthält oft Garnelenpaste), char kway teow (wird mit Schmalz zubereitet), laksa (Garnelenpaste).

Geschrieben vom Enak-Team. Wir führen seit 2011 Food-Touren in Kuala Lumpur durch.